Beer Style: 6A. ENGELSK IPA
6A. ENGELSK IPA
OG FG Alk.(vol%) IBU EBC
1050-75 1010-18 5,0-7,5 40-60 15-35
En kraftig humlet pale ale med engelske humletyper.
Blandt engelske bryggerier bruges benævnelsen IPA i
flæng, ofte til øl der ikke er stærkere eller mere
humlede end deres standard øl. Sådanne øl hører ikke
til i denne stilart.
Aroma: Svag til middel maltaroma, med karakter af
karamel og kiks. Middel til kraftig humlearoma, som kan
have karakter af græs, blomster eller harpiks/fyrrenåle.
Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og
diacetyl må ikke forekomme.
Udseende: Lys ravfarvet til kobberfarvet. Kraftigt og
holdbart skum. Klar til let tåget.
Smag: Svag til middel sødlig maltsmag, med karakter
af karamel og kiks. Middel til kraftig humlesmag og
bitterhed.
Krop: Medium krop. Medium karbonering.
Eksempler: Nørrebro Bombay Pale Ale, Brooklyn East
India Pale Ale, Fullers IPA.