Pasteurisering

pasteurisering, varmebehandling, der benyttes til at uskadeliggøre sygdomsfremkaldende mikroorganismer og til at reducere antallet af fordærvelsesbakterier, gær og skimmelsvampe i levneds- […]

Varmebehandling af øl

Hvordan varmebehandler jeg mit øl   Er du træt og irriteret over at dit øl bliver dårligt og kommer til […]

Tvangskarbonering af øl

Tvangskarbonering af øl – og lidt om CO2 Karbonering af fustager kan for nogen virke lidt som sort magi, og […]

Eftergæring på flaske og fad

Eftergæring på flaske og fad  De fleste håndbryggere karbonerer deres øl ved at tilsætte sukker når øllet hældes på flaske. […]